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高山なおみさんの「ジャマイカン・ジンジャー・シロップ」

最近、「高山なおみの料理」という本を買いました。
高山なおみさんの「ジャマイカン・ジンジャー・シロップ」_a0239874_855736.jpg


ときどきお邪魔している人気ブログ「ばーさんがじーさんに作る料理」で、
高山なおみさんの丸パンを知り、

以降、気にしているからか、偶然か
天然生活やきょうの料理など、ハタと目にしたものに
料理やご本人を見る機会があって、
本が欲しくなってしまいました。

エッセイストでもあるそうで、読んでいると人柄も感じる本です。
自然体で、少し少女っぽくて、いい意味で大雑把。
それから弱い自分も見せられる人。
私の読んだ印象です。

手始めに、材料がたまたまあった「ジャマイカン・ジンジャー・シロップ」
を作ってみました。
高山なおみさんの「ジャマイカン・ジンジャー・シロップ」_a0239874_8552624.jpg

材料は、しょうが、レモン、砂糖ととてもシンプル。
シロップとありますが、エキスという感じで、
ソーダ水で割って飲むと、しょうが独特の香りと辛みが
口いっぱいに広がりました。
色も健康そうな色で、味もちょっと漢方っぽい感じ。

前にグレーテルのかまどで紹介されていたジンジャーエールを作りましたが、
このときは、グローブや唐辛子も入れて、スパイシー。
できたシロップもほんとジャムのようでした。

同じジンジャーエールでも、作り方でずいぶん印象が変わるものです。
素直に、一口目から美味しいと感じたのは、グレーテルのジンジャーでしたが、
不思議と、二口、三口、また飲みたいな~と感じるのは高山さんのでした。
by keitonokumo | 2013-03-20 08:50 | 飲み物


共働き家族の子育てと、手づくりの日々あれこれ。


by keitonokumo

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