kuniのちくたくノート

本日は起きても眠気がとれず、うたた寝ばかりしてしまいました。
まるで昨日のロンちゃんのようです。

とはいえ、少しは家事をしなくてはと、明日の朝食に備えパンづくりをしました。
パンは基本のロールパンです。

今日は一次醗酵まではパンメーカーにやってもらい、
成形と２次醗酵を手作業で行いました。
そんなわけで、この間の２回よりは楽ちんパンづくりです。

最後に溶き卵を塗って完成。
200ｇちょっとの強力粉で１２個のロールパンができました。

売っているのより、少々ひょろ長いですが。
半分ほどお隣の家におすそ分けしました。

実家で飼っている犬「ロンちゃん」です。
こんな名前ですが、女の子です。
７年前に拾った野良っ子で、
これまでワンと鳴いたのを聞いたことがありません。

午前中は、よく晴れていて
お庭の木に囲まれて気持よさそうにうたた寝していたので、
写真を撮ってみました。

さらにアップ。

でも、カメラ越しになると、気持ちよさげな感じ、あまり伝わりませんね。
ちなみに、今、毛の抜け変わり時期で、ブラッシングすると抜け毛が山盛りです。大変。
今は、ロンちゃんと散歩することが、毎日の日課です。

今日は金環日食が見られる日！！ということで、
朝から全国の色んなところが中継されていましたね。

私のいる福山は、金環日食が見られる地域からは少し外れているのですが、
それでも見てみたいなぁ～と思い、日食用のサングラスを買っていました。
私以外の家族はさほど興味がない様子だったのですが、
今朝は、母に「日食始まっているよ～。」と起こされ、
しばらくしたら、姉からも電話が。

曇りの予報でしたが、日食の時間帯は雲はほとんどなく、
サングラスをみんなで回しながら、よく観測することができました。
90％ぐらいまで欠けた様子を見られましたよ。

太陽がだんだん欠けていく様子にも感動しましたが、
日が翳り、辺りが夕方のような薄暗い感じになったのも神秘的。
良い体験になりました。

本日は、日中よく晴れたので、市街のバラ公園へお出かけしました。
福山市では、バラがシンボルになっていて、お菓子や折り紙、
町の飾りなど、色んなところでモチーフとして使われています。

そして、この週末にはバラ公園で「バラまつり」が開催されます。
たくさんの人が訪れるので、それを避けることもあり一足先に見に行きました。

公園に到着するとすぐに、甘くてお化粧のような良い香りがかおってきました。
初めて訪れたのですが、どこもかしこもバラが植えられ、どれも丁度、花盛り。

黄色にピンク、紫、濃い紅色、グラデーションなどなど
ほんとにたくさんの色のバラが出迎えてくれました。
とてもきれい。


つるバラのアーチもあります。


そもそも戦後間もない頃、復興のシンボルとしてバラを植えたのが始まりだそうです。
それが今も市民に愛され、引き継がれていることにバラへの愛着の深さを感じました。


など書きながら、実は、公園でご飯を食べようと弁当を持参していたのですが、
案外、時間をもてあまし昼になかなかならず。
まつりになれば、お店もあるのですが、、、、。

そんなわけで、家に帰ってお弁当を食べました。　エヘ。
ご馳走様。

里帰りをしてから、毎度の料理担当は、すっかり母にバトンタッチしています。
母曰く、そんなに料理好きではないとのことですが、
子供の頃から、ちゃちゃっと美味しい料理をいつも作ってくれていました。

そのせい？で、私は、まったく料理を手伝うことなく大人になり、
結婚を機に料理をがんばるようになりました。なので、まだまだ半人前の腕です。

コホン。私のことはさておき、
今、丁度山菜が旬なので、今日は山菜おこわを母が作ってくれました。
他に、ふきと鶏肉の含め煮、母の十八番の巻き卵焼きです。


山菜おこわには、
わらび、はちく、乾しいたけ、銀杏、ふき、にんじん、かまぼこ、えび、ごぼうが入っていてとても具沢山！
かまぼことえび、にんじん以外は、じじ様が取って来たり、ご近所がくれたりと地元のものです。
特にわらびがたくさん入っていたので、その香りが良いおこわでした。


それからふきの含め煮、鶏肉のだしが染みてます。


最後に、母の十八番の巻き卵。
卵を８つも使います。娘ながら上手だなといつも感心します。
はんぺんを入れるのがコツだと言っていました。


写真では、器に盛り付けていますが、
山菜おこわなどは、一升以上作っていて、ほんとはすごい量。
ご近所にも、お配りするんです。
田舎では、もらって、配って、これが日常茶飯事。